Pourquoi Ecole-en-Bauges a 15 boulangers pour 300 habitants?

[Marmot91]

Rebondissant sur le topic de Joël FLORET https://marmottesdesavoie.fr/phpBB/view ... 45&start=0, sur lequel je buche pour l'aider à trouver des décès de jumeaux,
je suis tombé sur cette colle (pas Ecole !!! ), résolue par un article de France3 :
Savoie. Pourquoi Ecole-en-Bauges compte 15 boulangers pour un petit village... de moins de 300 âmes?

La réponse :
https://france3-regions.francetvinfo.fr ... 29416.html

Et en vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=PJJhjoiujes

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...Ce sujet fera sûrement ... "école" !...

PS :
Je retourne sur Internet, à la recherche des décès de Augustine et Sébastien Miguet Floret, nés en 1742 à Ecole-en-Bauges...
...Si cela attendrit une Marmotte à lunettes pour une recherche collective ...