Taille des hommes en 1817

[ASSOUS]

Bonjour,

sur le registre que je saisis, l'indication des tailles en onces sont indiquées

2021-08-15_18h03_13.png

. Mais à quoi correspond l'once?

Merci d'avance, amicalement

[Bernard-Thonon]

Bonsoir,

je trouve des poids voire des volumes mais pas de longueur ...donc taille...

ah si ... pour des steaks ... pas plus avancé !

La plupart des restaurants ont tendance à en faire trop sur les portions, alors utilisez votre main comme guide. La taille et l'épaisseur de votre paume, à l'exclusion de vos doigts, équivaut à 4 à 6 onces portion de boeuf.

En tenant compte de cela, quelle est la taille moyenne des steaks?

Filet, Aloyau et fer plat Steaks sont généralement de 8 à 9 onces, tandis que les légendes Ribeye, Strip et Prime Rib sont souvent de l'ordre de 12 onces.

Sachez aussi, combien d'Oz est un steak? C'est très courant pour un steak être quatre onces, six onces, huit onces ou même plus.

[Marmot91]

Bonjour,
Ducros

ducros se décarcasse.jpg

...a déjà répondu dans : https://marmottesdesavoie.fr/phpBB/view ... hilit=once
...
Voir à la fin :
https://books.google.fr/books?id=r8mRGM ... 22&f=false

[ASSOUS]

Bonjour Daniel,

il me semblait bien que j'avais lu quelque chose sur le sujet, mais n'avais pas trouvé. Merci et en plus je vois que je suis en train de saisir la cote dont Christian parlait (plus de 1000 photos et encore il en manque car des pages ont été oubliées )

Néanmoins, il va falloir que je me remette aux maths car ce n'est pas clair la correspondance entre onces piémontaises , pouces et mètres car je voudrais faire un tableau entre 36 onces et 40 onces = en pouces = en mètres.....................

Merci, amitiés

[Bernard-Thonon]

une once ferait donc 1541 mm divisés par 36 ... environ 42.6 mm, non ? ...

[ASSOUS]

Bonjour Bernard,

cela ne doit pas correspondre car la taille minimum de 36 onces correspond à 1 m 541, donc ta multiplication ne correspondant pas;

D'après le lien https://books.google.fr/books?id=r8mRGM ... 22&f=false" onclick="window.open(this.href);return false;
1m541 égal 36 onces du Piémont soit 0,0428055 m l'once ou 4,28055 cm mais 1 m 413 égal 33 onces soit 0,0428181 cm donc l'once est variable en fonction de la taille................que doit-on comprendre? Plus on est grand, plus l'once piémontaise est petite???
Amitiés

[Bernard-Thonon]

36 X 42.6 =153.36 si tu continues la division jusqu'à la 10e décimale tu devrais approcher de tes 1,541 ...

[ASSOUS]

36 X 42.6 =153.36 si tu continues la division jusqu'à la 10e décimale tu devrais approcher de tes 1,541 ...

oui, mais là où est le souci c'est quand tu compares les 2 tailles du texte, tu ne trouves pas la même valeur de l'once piémontaise.

[ASSOUS]

Bonsoir,

alors aucune réponse viable sur le sujet?

Amicalement

[Bernard BALLY]

Bonsoir,
Dans le document joint, l'once piémontaise équivaut à 42,8846 mm (donc taille mini à 1,54385 m).
LES COMPAGNIES DE CHASSEURS DES REGIMENTS D'INFANTERIE
D'ORDONNANCE NATIONALE DU ROYAUME DE SARDAIGNE
Recrutement - Equipement - Tactique
http://www.napolun.com/mirror/napoleoni ... agnies.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
Amicalement